おしょうの精進料理のエリンギとほうれん草の醤油炒め

どもおしょうです。

今日はパパパパっといきたいと思います。

パパパッと。

そう、

パ・パ・パッと

お手軽簡単に作れる料理があるといいですよね。

時間がない時や、

「ちょっと面倒くさいなぁ」って時、

あと一品なにか欲しいなって時に

サッと出来るものをもっていると丁度良かったりします。

ということで、

今日は

ちょっとしたおつまみやおかずにオススメの、

エリンギとほうれん草のサッと炒めです。

作り方は簡単で5分ぐらいでできちゃいますので、

お家に材料があるよ~って方は是非チャレンジしてみてくださいね。

ほうれん草は鉄分が多く含まれ、

エリンギは食物繊維を含むことから、

体内環境の循環を良くしてくれる働きがあるとされています。

お寺の修行でも修行僧の栄養面をサポートしてくれる、

縁の下の力持ちとも言えます。

でわでわ、

いって参りましょう!

具材(二人前):
エリンギ一本、ほうれん草2束、松の実小さじ2、ごま油

調味料:
昆布だし小さじ2、濃口しょうゆ小さじ2、酒小さじ2、昆布茶小さじ1/2

1.ほうれん草は水で洗い、2cmぐらいにざく切りします。エリンギは根の部分を切り落として小口サイズに薄く切ります。

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2.フライパンにごま油をひき、エリンギを炒めていきます。

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3.エリンギに火が入ったら、ほうれん草と調味料、松の実を加えてサッと炒めます。(最初サッと炒めた後は余熱で炒めてもいいと思います。)

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4.後はほうれん草に火が入りすぎて縮まる前に、サッと器に盛り付ければ完成です。

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醤油がの味が香ばしくて、
おいしいですね。

やはり簡単にサッとできるのが、

良いポイントだと思います。

ので、

料理が苦手な方でもおいしく作ることができますよ。

朝の時間帯や急な来客に出す料理など、

時間がない時にサッと炒めものを作るにはオススメ。

ただ、

冷めてしまうとあまり美味しくなくなるので、

お弁当に入れられる場合は、

そこらへんを考慮されて作られることをオススメします!(・∀・)