今回の精進デザートはフライパンで作るオレンジのおからケーキ!

どうもおしょうです!

さてさて、精進デザートの時間がやってきましたね!

 

今回はオレンジとおからケーキ!

お寺体験で4月上旬~5月中旬ぐらいまで、

出す予定のものですね。

 

まー実際にもう、

前回と前々回で出していたりするんですが、

わりと好評いただいていたりします。

 

4月(地域によって5月)はお釈迦さんの

誕生日だということで、

それにちなんでおからケーキを作ったということですね。

 

ちなみにお釈迦さんの誕生日はいつかわかりますか?

 

仏教を学ぶうえで、

結構基本的ななことですよー笑

 

12月25日?

 

ぶぶ―残念!

 

それはイエスキリストの誕生日です。

まー日本だとお菓子業界の戦略もあって、

そっちの方が有名だったりするんですが・・・笑

 

答えは、4月8日です!

 

4月8日にお釈迦さんが生まれたんですね。

おそらく近所のお寺なんかでは、

4月8日に花祭りといった行事を

やられているところもあると思います。

 

子供の時のお釈迦さんの仏像に

甘茶をかけるあれですね。

 

まーご存じない方でも、

もしかしたら、5月に花祭りをやっている

お寺があると思うので、機会があれば

ぜひ覗きに行ってみて下さい。

 

「花祭りどんなのか見たいんです」

っていったら見せてくれると思いますよ(^^)

 

そんな感じで、

春に相応しい精進デザートの紹介です。

 

ちなみに、

今回のおからケーキは精進料理ですので、

卵や牛乳、バターといった動物性のものは

入っていません。

 

また、オーブンも使っていませんので、

そこらへんは普通のケーキよりも、

違ったりしますので、ご了承ください。

 

そんな感じで、

レシピの方に行きたいと思います!

 

それでは行ってみましょうーーー!!

レッツラゴー(^O^)/

 


 

『オレンジのおからケーキ』

 

ケーキ材料:コンポートしたオレンジ、

おから、豆乳、米粉、薄力粉、

ベーキングパウダー、砂糖

オレンジコンポート材料:

オレンジ、砂糖、塩、酒

人数:3~4人前

 

1.まずオレンジの皮を剥き、1/8程度にカットします。

その後、フライパンにオレンジ、水、砂糖、酒、塩を加えて、

熱していきます。

(オレンジ1個、砂糖大さじ3~4、酒少々、塩少々)

 

2.オレンジが良い感じに火が入り、

味に問題がなければ、火を止め別皿に移し、

冷ましておきます。

3.次にボールにおから、米粉、薄力粉、砂糖

ベーキングパウダーを加え、豆乳を少しずつ入れながら、

とろみがつくまで混ぜていきます。

(おからと米粉、薄力粉は1:1。米粉は薄力粉に対して、

1/3程度。砂糖は大さじ1~2。ベーキングパウダーは小さじ1/2強)

 

4.先ほどの生地を油をひいたフライパンに、

円になるように入れ、外側がある程度焼けてきたら、

オレンジを上にのせていきます。

※オレンジの写真がなかったので。

写真は別物。グレープフルーツをのせた時です。

 

5.下が焼けてきたら、裏返し、

両面を焼いていきます。(火は弱火)

6.焼けたら皿に盛り付ければ完成です。

お好みでメイプルシロップをかけてどうぞ!

 


 

といった感じで、

要領はホットケーキと同じですね。

 

ただ、ホットケーキと違うところは、

精進料理だというところで、

そこに普段食べたことがない、

味の楽しみがあるのかなと思います。

(これこそ、ホット(仏)ケーキ!)

 

今回は春ということで、旬なオレンジを

のせましたが、別の果物をのせてもいいですね!

 

粉ものの量については、

各々やって試していただければと思います。

個人的には今回紹介した分量が

ちょうどいいかなといった感じですね。

 

そんな感じで、

興味がある方はぜひお試しください。

 

食べたいよーという方は、

お寺にどうぞお越しください。

 


 

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5 件のコメント

  • 人生最後の(つもり)ダイエット中(低糖質)。
    小腹がすいたのでおから蒸しパンを食べながら拝見していました。
    私の蒸しパンよりおいしそう。
    さっそく参考にさせてもらいます。
    よくよく考えると、精進料理の材料を少し変えれば低糖質料理のレパートリーが広がりそうです。
    いつも良い情報ありがとうございます。

    • 参考になれたようで良かったです(^^)

      そうですね。精進料理の材料を少し変えれば糖質制限になると思います。

      ただ、精進料理の調味料はシンプルなものを使うので、

      砂糖を抜くと味的にはさらに質素になるかもしれません。笑

       

      そこらへんはなにかで代用していただき、

      試していただければなぁと思います。

      いつもありがとうございます!

  • おいしそー(о´∀`о)
    オレンジならこちらでも採れるので作れそうです!今回はいつもの白いアレは入ってないんですね٩( ᐛ )و

    伯母がお寺さんの檀家さんになってからお釈迦さまのお誕生日が花まつりなんだって知りましたっ(゚∀゚)名古屋では4/8にホットケ(仏)ーキをお坊さんが配ってましたよ〜(о´∀`о)

    • 白いアレは入っていません。笑

      名古屋ではそんなんやられてるんですか!

      みんな考えることが一緒ですね。笑

      • ホットケ(仏)ーキと花束も配っていて、選りすぐられた美坊主王子たちでしたよ笑
        白馬ならぬ、白象の垂れ幕と一緒に登場してました(゚∀゚)

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