どうもおしょうです！
さーてさてさて、
今日は前回お寺体験でお出しした、
精進デザートのレシピを紹介するコーナーです！
もう定番ですね！
体験の次はレシピがつきものということで。笑
お正月におせちみたいなもんですね。（ちがうか！？笑）
でもまー塵も積もればといいますか、
振り返ると結構作ってきたなぁーっと思います。
まとめたら、軽く一冊の本ができるんじゃないか？といった感じです。
よくもまーっと。
ただ、こうやって振り返ったときに、
「よくやってきたな」と自分を少し誇らしげに感じれるというのは、
いいですよね。
よくこんなことやってきたなぁーって。
おそらくこのブログを見ている方も、
一つや二つはあるんじゃないかと思います。
いきなりドーーーンっと派手に出るのも輝かしいですが、
こうやって地道にやってきて、積み上げてきたものにも、
美しさがあると思っています。
そこにはドーーーンっと派手に出るよりも、
勝るものがあると個人的には思っています。
一瞬よりも、地道にやってきたもののほうが力強い。
そう思います。
で、
精進デザートの話しに戻しますと、
今回の精進デザートは「サツマイモと林檎のクラッカー」です。
サツマイモと林檎をペースト状にして、
クラッカーの上にのせて黒ゴマを振ったものですね。
精進デザートといっていますが、
普通にパーティーとかでも使えそうな一品だと思っています。
で、
精進デザートはやはり、仏教からくる精進ですので、
仏教の教えもこの中に表現しています。
それで今回は、
「宝珠（ほうじゅ）」というものをモチーフにしてみました。
宝珠というのはお地蔵さんなんかが手に持っている、
スライムっぽい玉のこと。
あれは、お釈迦さんのお墓をモチーフにしているんですが、
意味合いとしては、願いが叶う現世利益の玉として使われています。
地蔵さん以外にも、薬師如来、ビンズルソンジャなんかが、
持っていたりしますね。どれも意味合いは同じです。
ちなみにお墓も宝珠がモチーフとなっていますよーっと。
その辺については前に紹介したおしょうTVをご覧ください。
⇒https://oshow.biz/wp/oshowtv-toba/
っということで、
さっそくレシピの方にいきたいと思います！
ではどうぞーーーーー！(^O^)／
『サツマイモと林檎のクラッカー』
具材：サツマイモ半分、リンゴ１/4、クラッカー適量（シンプルなもの）
メイプルシロップ適量、塩少々、酒少々、ゴマ少々
人数：５～６人前
１．皮をむいたサツマイモを適当な大きさに乱切りし、鍋で茹でていきます。
２．柔らかくなったら、サツマイモをこし器でこして、ボールにいれていきます。
その後、酒、塩、を加えてよく混ぜていきます。（温かいうちに）
３．次に荒くすりおろしたリンゴを、ボールに加え、全体が混ざるように
混ぜていきます。その後、メーイプルシロップで味を調えていきます。
（リンゴの汁を入れすぎると、べちゃべちゃになるので注意しましょう！）
４．クラッカーに３を盛り付けて、さらに上から黒ゴマ、
刻んみパセリなどを振りかければ完成です。
（一度レンジで温めてから食べるとおいしいかもしれませんね。）
といった感じで、
毎度毎度のことながら、ひじょうーにシンプルな作り方なのですが、
入れる材料によって、味が変わってくると思いますので、
お好きな組み合わせを研究されてみてもいいと思います！
生クリームなんか加えてもってクリーミーにしてもいいですし、
卵を加えてスイートポテト風にしてもおいしいかもしれませんね。
ただ、精進料理なので、そういう動物性のものは使いませんでしたが・・・笑
別に否定をしているわけではないので、
各々楽しまれたらいいかなと思います！
作ったよーっというのがあったら、
教えてくださいね！(^O^)／
それでは今日はこのへんで！バーイ！
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まだ数は少ないですが、手作りで作っているのでよければご覧ください。
落ち着きたい時や、集中したい時、気持ちを切り替える時なんかに、
お香を焚かれることをオススメします。
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ブログよりもお寺の教えについて話しています。
あと、ココだけの話しも。笑 よろしければどうぞ！
