どもおしょうです。
今日はパパパパっといきたいと思います。
パパパッと。
そう、
パ・パ・パッと
お手軽簡単に作れる料理があるといいですよね。
時間がない時や、
「ちょっと面倒くさいなぁ」って時、
あと一品なにか欲しいなって時に
サッと出来るものをもっていると丁度良かったりします。
ということで、
今日は
ちょっとしたおつまみやおかずにオススメの、
エリンギとほうれん草のサッと炒めです。
作り方は簡単で５分ぐらいでできちゃいますので、
お家に材料があるよ～って方は是非チャレンジしてみてくださいね。
ほうれん草は鉄分が多く含まれ、
エリンギは食物繊維を含むことから、
体内環境の循環を良くしてくれる働きがあるとされています。
お寺の修行でも修行僧の栄養面をサポートしてくれる、
縁の下の力持ちとも言えます。
でわでわ、
いって参りましょう！
具材（二人前）：
エリンギ一本、ほうれん草２束、松の実小さじ２、ごま油
調味料：
昆布だし小さじ２、濃口しょうゆ小さじ２、酒小さじ２、昆布茶小さじ1/2
１.ほうれん草は水で洗い、２ｃｍぐらいにざく切りします。エリンギは根の部分を切り落として小口サイズに薄く切ります。
2.フライパンにごま油をひき、エリンギを炒めていきます。
３.エリンギに火が入ったら、ほうれん草と調味料、松の実を加えてサッと炒めます。（最初サッと炒めた後は余熱で炒めてもいいと思います。）
4.後はほうれん草に火が入りすぎて縮まる前に、サッと器に盛り付ければ完成です。
醤油がの味が香ばしくて、
おいしいですね。
やはり簡単にサッとできるのが、
良いポイントだと思います。
ので、
料理が苦手な方でもおいしく作ることができますよ。
朝の時間帯や急な来客に出す料理など、
時間がない時にサッと炒めものを作るにはオススメ。
ただ、
冷めてしまうとあまり美味しくなくなるので、
お弁当に入れられる場合は、
そこらへんを考慮されて作られることをオススメします！(・∀・)
